鱼油可以随便吃吗?低纯度的鱼油有哪些危害

2024-05-17 14:32:44 157

首先说明一下,本文不是一篇推介文。不会介绍任何品牌的鱼油,也不针对任何品牌的鱼油进行对比分析,只列出目前的事实。



低纯度鱼油可能含有几种杂质,其中一些杂质比其他杂质更令人担忧。以下是主要罪魁祸首的分类:


重金属:汞是主要问题,在食物链上层鱼类中积累。从这些鱼中提取的低纯度鱼油可能含有更高的汞。

毒素:如果净化过程不彻底,鱼油中可能存在多氯联苯 (PCB) 和二恶英等环境污染物。

氧化产物:当鱼油变质(氧化)时,它会形成有害化合物,这些化合物会抵消任何健康益处并可能导致炎症。低纯度加工可能无法有效去除这些化合物。

饱和脂肪:虽然不一定有害,但与高度精炼的产品相比,低纯度鱼油的饱和脂肪含量可能更高。


这些杂质的影响各不相同:

:接触高浓度的汞会导致神经系统损伤,尤其是对发育中的胎儿和儿童。

毒素:多氯联苯和二恶英会扰乱荷尔蒙,并可能导致各种健康问题。

氧化产物:这些物质会引起炎症,并可能抵消 omega-3 的抗炎功效。

选择高纯度鱼油:

寻找测试并披露污染物水平(尤其是汞)的品牌。

检查 TOTOX 值是否低于 26.0 meq/kg,这表示鱼油更新鲜。

选择来自食物链下层较小鱼类的鱼油。

寻找来自 GOED(全球 EPA 和 DHA omega-3 组织)或 IFOS(国际鱼油标准计划)等组织的认证。这些表明鱼油已经过纯度和效力测试。


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